大门正对餐厅与厨房，餐厅后面就是开放式的厨房，是否存在玄关，在进大门外加个屏风可以吗,一个大型酒店的厨房后堂应该都配些什么设备 主要是厨房设备

1、大门正对餐厅与厨房，餐厅后面就是开放式的厨房，是否存在玄关，在进大门外加个屏风可以吗

这个烟分情况来看 开放式厨房就是让你体验做饭时还能看到别的风景或者空间大也不至于那么热，如果加个屏风就不是那种效果了，建议你如果油烟机好，油烟不是很大的话就不要加屏风了。我家里就是开放式厨房，用的时长沙奥田集成环保灶，油烟比较小，做完饭后个几分钟基本上就没什么油烟了，所以我就没有将客厅、餐厅和厨房隔离起来。

2、一个大型酒店的厨房后堂应该都配些什么设备 主要是厨房设备

灶具，炊具，冷藏设备，排烟、排油系统，菜板，菜墩，刀具，备用电源，面案、菜案，储物柜，卫生用具。